หากว่าเอ่ยถึงนมเปรี้ยวเชื่อได้เลยว่าหลายๆ คนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี โดยนมเปรี้ยวมีชื่ออีกชื่อหนึ่งว่า yogurt พร้อมดื่ม ซึ่งเหมาะสมอย่างมากสำหรับคนที่ต้องการดื่มเครื่องดื่มที่มีรสชาติอร่อยๆ ทำให้ร่างกายสดชื่น ซึ่งเวลาที่จะทำเมนูอาหารชนิดนี้ หลายๆ คนอาจจะเลือกใช้ yogurt นำไปหมัก แต่ก็ขึ้นอยู่กับว่ากรรมวิธีการทำของแต่ละบ้านนั้นแตกต่างกันหรือไม่ อย่างไร มาดูพร้อมๆ กันดีกว่าว่ากรรมวิธีการทำมีอะไรบ้าง 

วิธีการทำ 

1.ใส่นมผงลงไปในนมสด โดยเลือกนมผงที่มีคุณภาพ จะเป็นนมไขมันต่ำ หรือนมพร่องมันเนย หรือว่านมแบบธรรมดาก็ได้เช่นกัน โดยเราจะต้องเลือกให้มีคุณภาพเพื่อลดปัญหาที่อาจจะเกิดขึ้นในอนาคตให้ได้ 

2.เลือกโยเกิร์ตที่มีคุณภาพดี โดยโยเกิร์ตที่ใช้สามารถซื้อจากซุปเปอร์มาเก็ตก็ได้เช่นกัน 

3.ล้างภาชนะที่จะใส่ให้สะอาด  

4.ใช้นมสดนำไปต้ม และผสมในหม้อเคลือบ เพื่อให้กรดแลคติกไม่ไปกัดเหล็ก จนเกิดมีสารตกค้าง และเมื่อต้มเรียบร้อยแล้ว ให้เก็บนมของเราเอาไว้ในชามอุ่นๆ เป็นเวลา 8ชั่วโมง อย่างไรก็ดีหากเราต้องการทำนมแบบเปรี้ยว โฮมเมด ก็ควรเลือกเป็นรสธรรมชาติเสียก่อน  

ข้อควรระวัง 

1.ไม่ควรใช้นมกระป๋อง เพราะนมกระป๋องนั้น จะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานพอสมควร อาจจะทำให้เชื้อจุลินทรีย์ไม่เติบโต 

2.ไม่ควรเก็บโยเกิร์ตหรือนมเอาไว้ในตู้เย็นเกินสามวัน 

เมนูนมประเภทนี้สามารถเลือกรสชาติใดได้บ้าง 

หลายๆ คนที่ชอบกินนมเปรี้ยวอาจจะสงสัยว่าเมื่อเราทำเองนั้นเราจะเลือกรสชาติใดได้บ้าง ขอตอบเลยว่ามีดังต่อไปนี้ 

  • 1.สตรอเบอร์รี่ 

สำหรับรสชาติแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือรสสตรอเบอร์รี่ โดดเด่นด้วยความหวานและความหอม ซึ่งความหวานนี้ไม่ได้หวานจนเลี่ยน แต่ว่ามีรสเปรี้ยวผสมผสานอยู่ด้วย ทำให้กินได้เพลินๆ  

  • 2.รสฟักข้าว 

สำหรับรสชาติใหม่ที่หลายๆ คนชื่นชอบก็คือรสฟักข้าว หลายๆ คนอาจจะสงสัยว่ารสฟักข้าวนั้นอร่อยหรือไม่ อย่างไร ขอตอบเลยว่ารสฟักข้าวอร่อยไม่แพ้รสอื่นๆ โดยประโยชน์ของฟักข้าวนั้นมีมากมายชนิดที่ว่าใครได้ลองเป็นต้องติดใจ และมีฤทธิ์เย็น แก้ร้อนในกระหายน้ำได้เป็นอย่างดี เหมาะสมกับคนที่ต้องการดื่มเครื่องดื่มผ่อนคลายในระหว่างวัน 

และนี่ก็คือสิ่งที่หลายๆ คนอาจจะยังไม่รู้เกี่ยวกับเมนูอร่อยๆ อย่างนมพร้อมดื่มผสมโยเกิร์ต หากว่าคุณต้องการเครื่องดื่มอร่อยๆ เอาไว้กิน ลองเลือกตามที่ได้แนะนำในวันนี้รับรองได้เลยว่าจะต้องติดใจอย่างแน่นอนกับความอร่อย อย่าลืมหาผลไม้มาผสม เพื่อให้รสชาติอร่อยและเกิดประโยชน์ต่อร่างกายกว่าเดิมด้วย