คงจะไม่เกินเลยหากจะกล่าวว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารต่างชาติที่ถูกปากคนไทยมากที่สุด หลักฐานก็เห็นได้ชัดอย่างห้างสรรพสินค้าชั้นนำหรือคอมมิวนิตี้มอลล์ต่าง ๆ มักจะต้องมีร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่เสมอ หนึ่งในเมนูที่คนไทยและคนทั่วโลกชอบกันมากและเป็นอาหารประจำชาติของคนญี่ปุ่นก็คือ ซูชิ หรือข้าวหน้าปลาดิบ แล้วรู้ไหมว่าคุณสามารถสั่งซูชิมาทานที่บ้านได้แล้วด้วย foodpanda menu ซูชิไหนที่หาทานได้ง่าย ๆ ในไทย และเป็นที่นิยมที่สุดในบ้านเรา เรามีข้อมูลน่ารู้เกี่ยวกับซูชิมาฝากทุกคน
ซูชิต้นตำรับไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด
สำหรับคนทั่วไป ดูเผิน ๆ จะเหมือนว่าซูชิเป็นแค่การเอาปลาดิบหรือเครื่องชนิดอื่นมาวางบนข้าวเท่านั้น ถ้าคิดแบบนั้น ต้องบอกว่าผิดถนัด อันที่จริงแม้แต่ข้าวซูชิเองก็ต้องใช้ความประณีตในการทำไม่น้อยเลย ถ้าคุณลองทานเฉพาะข้าวดูจะพบว่าออกรสหวานและเปรี้ยวนิด ๆ นั่นเป็นเพราะน้ำส้มสายชูและน้ำตาลที่ใส่เข้าไปหลังหุงข้าวเสร็จ ร้านที่ไม่ใส่ใจเรื่องข้าว ซูชิก็จะไม่อร่อยตามไปด้วย นอกจากนี้พ่อครัวก็ต้องฝึกฝนการหั่นปลาและหน้าอื่น ๆ ที่ใช้ทำข้าวปั้น โดยต้องระวังไม่ให้ข้าวแน่นหรือหลวมเกินไป พ่อครัวซูชิที่เก่งจะต้องสั่งสมประสบการณ์นับสิบ ๆ ปี โดยเฉพาะในการเลือกและจัดการปลา ไม่ใช่อาชีพที่ง่ายเลยจริง ๆ
เมนูซูชิยอดนิยมในบ้านเรา หน้าไหนที่คนสั่งทานมากที่สุด
ในเมืองไทยนั้นแม้ว่าซูชิจะได้รับความนิยมมากในช่วงหลัง แต่ก็ต้องเข้าใจว่าร้านส่วนใหญ่ไม่สามารถทำให้เหมือนต้นตำรับได้ ตามปกติแล้วความอร่อยของซูชิเกิดจากวัตถุดิบเจ็ดส่วน พ่อครัวสามส่วน วัตถุดิบอย่างพวกปลาต่าง ๆ ที่ต้องใช้ปลาสดเท่านั้น ทำให้เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ปลาเหมือนกับญี่ปุ่น อีกอย่างเมืองไทยเป็นเมืองร้อน หากไม่แช่แข็งปลาก็จะทำให้เน่าเสียง่าย อีกทั้งคนไทยส่วนใหญ่ก็ยังไม่ชินกับการกินปลาดิบนัก พ่อครัวซูชิในบ้านเราจึงต้องประยุกต์เมนูให้เข้ากับวัตถุดิบและความนิยมของคนไทย เมนูที่ได้รับความนิยมในบ้านเราจึงแตกต่างจากที่ญี่ปุ่น แต่ก็ใช่ว่าจะไม่อร่อย เพราะฝีมือคนครัวไทยไม่แพ้ชาติใดในโลกอยู่แล้ว และหากดูจากการสั่งผ่าน foodpanda menu ซูชิที่คนไทยนิยมที่สุด ได้แก่
แคลิฟอเนียมากิ
ข้าวห่อไส้รวมหลายวัตถุดิบที่ด้านนอกใช้ไข่ปลาสีส้มโรยจนกลบสีขาวของข้าง ให้รสชาติที่อร่อยครบรส ใครทานก็ต้องชอบ
เนื้อและไข่ปลาแซลมอนรมควัน และแซลมอนย่างไฟอ่อน ๆ
แซลมอนเป็นของโปรดของใครหลายคน ทานได้หลากหลายวิธีตั้งแต่ดิบยันสุก ยิ่งไข่ปลาแซลมอนรมควันนั้นอร่อยมาก รสเข้มข้นอย่าบอกใคร
ฟูโตมากิ
ฟูโตมากิหรือข้าวห่อสาหร่ายไส้รวม ด้านในจะประกอบด้วยผัก ไข่หวาน และส่วนผสมอื่น ๆ กินคำเดียวได้ครบทุกรส เป็นเมนูยอดนิยมที่ได้ปรับให้เข้ากับวัตถุดิบได้ง่าย
ไข่หวาน
ไข่หวานหรือทามาโกะยากิ รสหวานอร่อยเป็นซูชิที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี เหมาะจะใช้ทานพักลิ้น
กุ้งต้ม
กุ้งเป็นของชอบของคนไทย ใช้ทำอาหารได้แทบทุกอย่าง เมื่อมาอยู่บนซูชิก็ยังแสดงความโดดเด่นออกมาได้ไม่แพ้ใคร
หิวกันแล้วล่ะสิ รู้ไหมว่าแต่เดิมซูชินั้นไม่ใช่ของที่จำเป็นต้องทานทันที แต่เริ่มจากการเป็นร้านแผงลอยที่ให้คนซื้อกลับบ้าน ซูชิจึงเป็นอีกเมนูหนึ่งที่เหมาะจะสั่งกลับบ้านอย่างยิ่ง ถ้างั้นก็หยิบโทรศัพท์ขึ้นมา เปิดแอป foodpanda menu ซูชิไหนที่ถูกใจก็สั่งเลย ร้านคุณภาพที่ foodpanda เลือกมานั้นมีให้เลือกมากมาย